Рачок, фильтрующий байкальскую воду

• Э - первая буква
• П - вторая буква
• И - третья буква
• Ш - четвёртая буква
• У - пятая буква
• Р - шестая буква
• А - седьмая буква

• Как доминирующая, так и подчинённая
• Чему посвящён "самый сладкий" из берлинских музеев